Lemon curd light
Ingrédients
- 4 citrons
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 3 oeufs
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Prélever le zeste de 2 citrons très finement. Presser le jus des 4 citrons. Dans une jatte battre les oeufs.
- 2 Dans une casserole mettre le jus, les zestes puis ajouter progressivement le sucre et la Maïzena.
-
Pour finirSur feu fort, incorporer doucement les oeufs et ne pas cesser de battre jusqu'à épaississement.
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