Lemon curd light

5 / 5  basé sur 18 avis

Plus légère donc moins calorique que la version au beurre, pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1 Prélever le zeste de 2 citrons très finement. Presser le jus des 4 citrons. Dans une jatte battre les oeufs.
  2. 2 Dans une casserole mettre le jus, les zestes puis ajouter progressivement le sucre et la Maïzena.
  3. Pour finir
    Sur feu fort, incorporer doucement les oeufs et ne pas cesser de battre jusqu'à épaississement.

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Vos avis

  basé sur 18 avis )
Signaler dominique89-jdf - 19 janvier 2013
Excellent

délicieux
C'est une première mais cela ne sera pas la dernière... je n'ai mis que 90 gr de sucre, cela suffit et la prochaine fois je ne mettrai pas autant de zeste.... question ? Combien de jours puis-je le conserver ? MERCI

Signaler Luce - 30 novembre 2012
Excellent

Facile et excellent....
Une costarde au citron sans beurre qui est super bonne..
Ma suggestion : À faire et refaire, moi je vais l'utiliser dans une tartelette au fromage à la crème mélanger avec cette crème de citron... Garniture de petites pépites de pomme grenade

Signaler Pims - 11 juin 2012
Excellent

Hum !
La meilleure recette que j'ai trouvée. Même sans le beurre c'est un régal. Donc on peut doser son beurre en fonction du degré de gourmandise. A faire dès qu'on a des jaunes à utiliser.

Signaler cat - 31 août 2011
Excellent

sans complexe
trop bonne et fait avec du sirop d'agave ! par contre j'avais mal du fouetter les oeufs car j'ai des copeaux blancs au milieu ! à refaire +++

Signaler geraldine_b46 - 19 mai 2011
Excellent

tres bon
vraiment un bon gout de citron, je n'est mis que 90gr de sucre, (je n'aime pas trop sucré) et c'est magnifiquement bon.
nous adorons la tarte au citron, mais pas toujours le temps d'en faire tandis que la j'ai des pots d'avance, et c'est devenu mon p
Ma suggestion : juste moins de sucre