Courge spaghetti farcie au lard paysan

Difficulté Facile
Préparation 25 mn
Cuisson 50 mn
Temps total 1 h 15 mn

C'est de saison !

Bistro de Jenna

http://www.bistrodejenna.com/

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1
    Lavez la courge et placez-la sur le tamis de votre cuit vapeur. Laissez cuire 30 minutes sous couvert. Une fois la courge spaghetti cuite, coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines puis avec une fourchette prélevez la chair de la courge en grattant bien sans la trouer. Placez la chair de la courge dans un saladier. Réservez.
  2. 2 Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le lard fumé coupé en petits cubes et les oignons émincés. Laissez cuire et dorer sur le feu moyen pendant 10 minutes. Ajoutez les épices. Ajoutez un bon morceau de beurre demi-sel. Bien mélanger.
  3. 3 Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez à la chair de la courge et mélangez. Farcir les deux moitiés avec cette préparation. Arrosez généreusement de crème d'avoine et saupoudrez de fromage râpé et chapelure.
  4. Pour finir
    Placez la courge farcie au four préchauffé à 180°C. Laissez gratiner pendant une vingtaine de minutes. Servir immédiatement avec une salade verte.

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