Financier à la noisette de Cyril Lignac

Difficulté Facile
Préparation 12 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 57 mn

Une recette de financier tirée du livre "Fait Maison n°3" de Cyril Lignac aux éditions La Martinière. Crédit photo : © Groupe Cyril Lignac

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Préchauffe ton four à 190 °C.
  2. 2 Dans une poêle, fais fondre le beurre à couleur noisette. Débarrasse dans un ramequin.
  3. 3 Dans un saladier, mélange la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la pulpe de la demi-gousse de vanille grattée. Incorpore un à un les blancs d’œufs au fouet. Remue et ajoute le beurre noisette.
  4. 4 Verse la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourne pour 40 minutes.
  5. 5 Au terme de la cuisson, démoule le financier sur une grille. Saupoudre de sucre glace si tu le souhaites. Conseils : On peut varier à l’infini les ingrédients du financier (fruits selon les saisons, pépites de chocolat, poudre d’amandes, de pistaches…). • Ce gâteau moelleux apporte toujours du réconfort !
  6. Pour finir
    "Fait Maison n°3" de Cyril Lignac chez La Martinière. Crédit photo : © Groupe Cyril Lignac. 17cm x 24cm 112 pages

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