Gâteau financier

Name: Gâteau financier
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 7 blancs d'oeufs; 350 g de sucre; 175 g de farine; 175 g de beurre presque fondu; 150 g d'amandes effilées ou de noisettes concassées ou de noix concassées

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Recette de ma mère que toutes les femmes de la famille connaissaient. Je me suis trompée la première fois que je l'ai fait, j'ai commencé à l'envers.

Pascale Choné

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Ingrédients

7 blancs d'oeufs
350 g de sucre
175 g de farine
175 g de beurre presque fondu
150 g d'amandes effilées ou de noisettes concassées ou de noix concassées

Calories

/ personne

451 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sucre comme pour une meringue.
2 Ajouter ensemble le reste des ingrédients : farine, beurre et amandes.

3 Mettre dans un moule en couronne cranté, beurré et fariné.
4 Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
Pour finir
Démouler sur grille.

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Gâteau financier

Pascale Choné

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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