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Dauphinois de navet

Préparation 20 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h
Dauphinois de navet

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Navet : 600 g
  • Crème liquide : 30 cl
  • Lait : 10 cl
  • Œufs : 2
  • Emmental rapé : 100 g
  • Muscade : 1 Pincée

Préparation Dauphinois de navet

  1. 1Éplucher les navets et les tailler en très fines lamelles. Les faire blanchir 10 minutes dans un litre d’eau salée, puis les égoutter.
  2. 2Battre les œufs, ajouter la crème et le lait, ainsi que l’emmental et la muscade. Repartir les tranches de navet dans le plat à gratin, et verser l’appareil par dessus.
  3. Pour finir

    Faite cuire à 200deg pendant environ 30 minutes (contrôler la cuisson avec la pointe d’un couteau).