Comment faire un gratin de pommes de terre et courgettes ?
Faites roussir 2 oignons émincés. Dans un plat à gratin, alternez des couches de courgettes et de pommes de terre crues coupées en lamelles avec les oignons roussis. Saler, poivrer, recouvrir de 50 cl de crème fraîche et de 250 g d'emmental râpé, puis enfournez pendant 1 heure.
Faut-il précuire les pommes de terre avant la cuisson au four ?
Non, ce n'est pas nécessaire. Les pommes de terre crues coupées en lamelles cuisent parfaitement au four pendant les 60 minutes de cuisson en absorbant la crème et l'eau de végétation libérée par les courgettes.
Comment personnaliser ce gratin de légumes ?
Ce gratin facile et sans œuf s'adapte très bien à vos envies. Vous pouvez le transformer en plat complet en y ajoutant de la viande hachée ou des lardons, y intégrer des tranches de tomates ou encore assaisonner la crème avec une touche de curry.