Gratin de pommes de terre, boudin blanc, tomates et haricots

Difficulté Facile
Quantité 3 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 40 mn

Savourez ce Gratin de pommes de terre, boudin blanc, tomates et haricots. Un gratin bien complet avec viande, féculents et légumes.

Mcponpon

http://www.miamponpon.canalblog.com

Ingrédients

3 personnes
  • Tomate

    Tomate 2

  • Pomme de terre cuite en chemise

    Pomme de terre cuite en chemise 4

  • Haricot vert cuit coupé

    Haricot vert cuit coupé 1 poignée

  • Oignon

    Oignon 1

  • Boudin blanc

    Boudin blanc 1

  • Fromage râpé

  • Crème fraîche

    Crème fraîche 10 cl

  • Chapelure maison

    Chapelure maison

  • Fleur de sel au piment d'Espelette

    Fleur de sel au piment d'Espelette

  • Herbes de Provence

    Herbes de Provence

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Préparation

  1. 1
    Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les tranches d'oignon. Ajouter un peu de fleur de sel au piment d'Espelette et d'herbes de Provence, et laisser cuire à couvert 10min et ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Pendant ce temps, laver et couper en tranches les tomates.
  2. 2
    Peler et couper en tranches les pommes de terre. Égoutter les haricots cuits.
  3. 3
    Enlever la peau du boudin blanc et le couper en tranches. Dans un plat à gratin beurré, disposer une couche de tomates, une couche de pommes de terre, une couche de haricots.
  4. 4
    Parsemer un peu de fromage râpé et répartir la crème fraîche sur toute la surface.
  5. 5
    Ajouter une couche de boudin blanc et terminer par la couche de tranches d'oignons cuites.
  6. 6
    Parsemer le tout de fromage râpé et disposer quelques noisettes de beurre.
  7. 7
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 min. Laisser refroidir 5 min avant de servir.
  8. Pour finir
    NB: Libre à vous de modifier la nature (et/ou la quantité) des légumes ou encore la viande ou encore ne pas en mettre!
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