"Gratin de pommes de terre et saumon"

Gratin de pommes de terre et saumon

20 mn
Facile
190 kcal

Ce gratin de pommes de terre et saumon est un plat réconfortant qui allie la douceur des pommes de terre à la saveur délicate du saumon fumé. L'ajout d'amandes effilées apporte une touche croquante, tandis que la crème et le parmesan créent une texture onctueuse. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour un repas familial ou entre amis.   Lire la suite

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Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre

    Pomme de terre 700 g

  • Saumon fumé

    Saumon fumé 6 tranches

  • Crème liquide

    Crème liquide 25 cl

  • Amande éffilée

    Amande éffilée 60 g

  • Poivre

    Poivre

  • Parmesan râpé

    Parmesan râpé 2 c à s

  • Echalote

    Echalote 1 unité

  • Persil

    Persil 1/2 botte

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
  1. 1 Peler les pommes de terre, les laver, les mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en rondelles. Ciseler le persil. Peler et émincer finement l'échalote. Découper le saumon fumé en lamelles.
  2. 2 Préchauffer le four à température moyenne, 180 °C, thermostat 6. Beurrer un plat à gratin. Déposer une première couche de pommes de terre, un peu d'échalote, poivrer, mettre du persil puis des lamelles de saumon, des amandes effilées. Ccontinuer en alternant les ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé et parsemer avec des amandes effilées, arroser avec la crème liquide.
  3. 3 Enfourner pour 20 à 25 minutes environ à four moyen.
  4. Pour finir
    Gratin de pommes de terre et saumon : Etape 4
    Déguster bien chaud dès la sortie du four.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 56 avis)
Signaler Carol - 2 mai 2021
Très bien

Super bon.
Mais les amandes n'apportent rien. Il faudrait les griller et les rajouter à la fin.
Mis un peu de miel pour faire un contraste c'était délicieux

Signaler philippe-f31 - 23 août 2012
Excellent

Tres fin et facile a realiser
Ma suggestion : Verifier la cuisson des pommes de terre, de grosses pommes de terre peuvent prendre plus de temps.

Signaler Sung - 30 juin 2012
Excellent

Une REUSSITE
C'es la première fois que je réussis des gratins, je crois que le secret est dans cette recette-là!
Ma suggestion : J'ai ajouté de l'origan en même temps que le sel et le poivre. Il se marie très très bien avec le saumon

Signaler Céline - 6 mai 2012
Excellent

Excellent succès garanti
Une fois de plus je me suis fiée aux nombreux avis positifs concernant cette recette et je n'ai pas été déçue . Enfin un gratin de pomme terre original et en plus exquis . À réaliser sans hésitation
Ma suggestion : J'ai également ajouté un peu de ciboulette

Signaler paprika80 - 11 septembre 2011
Très bien

Délicieux !!!
Tout simplement délicieux. Ca change des gratins traditionnels et accompagné d'une petite salade verte, c'est parfait. Merci pour cette recette.

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