Gratin de pommes de terre au Roquefort

4 / 5  basé sur 65 avis

Pommes de terre et Roquefort : un bonheur pour les papilles !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines. Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon. Mettez les jaunes d'oeufs, avec le lait concentré, dans une grande jatte. Ajoutez la crème épaisse, le Roquefort émietté, l'ail et l'oignon, le thym effeuillé et les pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez bien. Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre, versez la préparation aux pommes de terre dedans, parsemez des noisettes du beurre restant, couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant environ 1h30. Au bout d'une heure, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus puisse gratiner, servez très chaud.

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Vos avis

  basé sur 65 avis )
Signaler Karima - 24 octobre 2012
Très bien

ingénieux !!!
je pense que cette recette est ingénieuse, en effet je n'avais acune idée pour le repas de ce midi, j'ouvre ma boite mail et Journal de Femme nous suggère ce gratin de pommes de terre au Roquefort (qui est déjà très appétissant) mais voilà une idée me vient j'ai les pommes des terre du reste de ma raclette de la veille, et bien en lisant les témoignages de chaque cuisinières de cette recette j'ai pu avec tout ce que j'avais dans mon frigo sans trop m'éloigner de l'idée de base, remplacer le roquefort que je n'avais pas par du ST Felicien, du camembert coeur de Lion et pour remplacer le goût poivré et persillé du roquefort j'y est ajouté ma touche personnelle de la coriandre (que j'affectionne particulièrement) et du persil plat (plus goûteux), de l'ail et l'oignon que j'ai haché tout ensemble j'ai ajouté cette préparation à 410gr de lait concentré non sucré et 4 jaunes d'oeufs... surtout présenté dans des petits ramier celà devient très bluffant ,sa n'a été qu'un régal pour les yeux et le gout ,donc merci à Nadia et toutes ces bonnes cuisinières....
Ma suggestion : A refaire absolument

Signaler elisabeth-z72 - 13 novembre 2011
Très bien

Gratin de pommes de terreao roquefort
Très bon, mais un peu sec, manque quelque chose ...
Ma suggestion : Manque de la crème. Je pense la prochaine fois remplacer le lait concentré par du lait ordinaire, et mettre moins d’œufs car ça dessèche le plat. Cuisson 1h suffisante

Signaler nancy - 30 octobre 2011
Très bien

lait concentré non sucré...
demi ou entier.???il y en a deux sorte en commerce???merci d avance...j essaie cette recette pour douze personne vu les commentaires,j espere qu elle sera appreciee ;)

Signaler jeffetsandy - 22 octobre 2011
Très bien

Bon à servir avec des francforts posées dessus...Beau et bon
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai plus de roquefort car gout trop leger.

Signaler Alain - 27 septembre 2010
Très bien

Bon
C'est bon.
Ma suggestion : J'ai mis 150gr de roquefort par précaution, parce que moi et le roquefort ça fait 2.
J'ai mis 20 cl de crème liquide et 2 grosses cuillères de crème fraîche au lieu du lait.