
Ingrédients / pour 6 personnes
- Sucre glace : 75 g
- coco mixé : 75 g
- blanc d'oeuf : 100 g
- Sucre : 30 g
- Maïzena : 15 g
- coulis mangue passion : 200 ml
- Gélatine : 3 feuille
- creme fraiche liquide 30 : 500 ml
- Sucre glace : 50 g
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Décor : Mettre le gâteau au congélateur 2 jours. Faire le décor quand on le démoule juste à la sortie du congélateur. Le laisser 8 heures au réfrigérateur. Bonne dégustation !