4.2/5 7 avis

Lamelles de poivrons

Assortiment de poivrons en salade.

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Ingrédients

  • 4 poivrons verts
  • 4 poivrons rouges
  • quelques gousses d'ail
  • huile d'olive
  • quelques anchois pimentés ou non

Calories

/ personne
  • 200 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 30 mn
Cuisson 30 mn
  1. 1
    Lamelles de poivrons : Etape 1
    Placer les poivrons dans le four sur le lèche-frites recouvert d'une feuille de papier journal pliée en 2.
  2. 2 Faire cuire 30 minutes, à 205°C, en retournant à mi-cuisson.
  3. 3
    Lamelles de poivrons : Etape 3
    Laisser refroidir.
  4. 4
    Lamelles de poivrons : Etape 4
    Peler, épépiner et faire égoutter dans une passoire.
  5. 5 Couper en lamelles fines, déposer sur un plat ovale. Parsemer d'ail. Ajouter un filet d'huile d'olive.
  6. Pour finir
    Terminer en ajoutant sur le dessus quelques filets d'anchois. Bon appétit.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 7 avis)
Signaler Sabine - 24 janvier 2005
Excellent

Excellent
Une entrée très goûteuse, avec de jolies couleurs.
Ma suggestion : Je fais durcir 1 ou 2 oeufs et je les passe à la moulinette à râper le gruyère au-dessus de la préparation poivrons/anchois, ensuite je verse un filet d'huile d'olive et je mets un instant au réfrigérateur.

Signaler valerie - 7 mars 2004
Excellent

un petit plus pour le raffinement.
Recette de base exellente et connue.
Le conseil 'épluchage' est important pour la facilite d'execution.
Un petit plus pour le raffinement est d'y ajouter le jus d'un demi citron, une petite cuilleree de sucre en poudre et une petite gousse d'ail hachée facultative.
Ne pas oublier bien sur l'huile d'olive pour faire mariner le tout.

Signaler Marianne - 13 novembre 2003
Excellent

plus faciles à peler
Simple et délicieux...
Ma suggestion : Pour plus de facilité dans le pelage des poivrons, enfermer-les une petite minute dans un sac congélation au sortir du four, ils se pèlent tout seul...

Signaler Robert - 25 juin 2015
Médiocre

L'encre du journal n'est pas comestible, la recette n'est pas complète, j'ai bien cherché mais je ne vois pas où mettre la 2ème étoile désolé!

Signaler claire - 23 juillet 2019
Excellent

super bon à refaire merçi

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  • 2
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