Salade juive

Name: Salade juive
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 poivrons rouges; 4 poivrons verts; 1/2 verre d'huile d'olive; 4 gousses d'ail (plus ou moins suivant vos gouts); sel, poivre; cumin; facultatif : piment, thym, laurier, persil

5 / 5 basé sur 17 avis

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Autour d'un barbecue, en accompagnement de grillades. A préparer la veille.

Segui Segui

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Ingrédients

4 poivrons rouges
4 poivrons verts
1/2 verre d'huile d'olive
4 gousses d'ail (plus ou moins suivant vos gouts)
sel, poivre
cumin
facultatif : piment, thym, laurier, persil

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
40 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four et le grill thermostat 8 (240°C). Faire griller les poivrons en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la peau cloque. Pendant ce temps, peler et hacher 2 à 3 gousses d'ail en tout petits morceaux.
2

Dés la sortie du four, mettre les poivrons dans un sachet plastique assez épais (sinon il fond) bien fermer et laisser refroidir un peu. Vous verrez, très facile à éplucher de cette façon !

3

Enlever la peau des poivrons, les fendre pour enlever toutes les petites graines. Les découper en fines lanières.
Pour finir
Dans un plat, répartir les poivrons, l'ail haché + 2 gousses d'ail pressées, le cumin, le sel et le poivre, l'huile d'olive, mélanger et laisser au frais pendant au moins 24 heures. Mélanger régulièrement et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

C'est terminé
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Ingrédients

Calories

Réalisation

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