Madeleines au miel

5 / 5  basé sur 10 avis

Pour le petit-déjeuner de toute ma famille...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Badigeonner de beurre la plaque à madeleine puis la saupoudrer légèrement de sucre.
  2. 2 Faire fondre, sur feu doux, le beurre avec le miel.
    Emulsionner au batteur les oeufs entiers avec le sucre semoule il faut que ça mousse.
    Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure. Verser le beurre parfumé et sucré. Bien mélanger.
  3. 3 Remplir les moules à madeleines avec cette préparation. Enfourner à mi-hauteur. Faire cuire 5 minutes à 210°C, puis 5 minutes à 180°C (thermostat 6).
  4. Pour finir
    Les démouler à la sortie du four et les laisser refroidir.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler Sam - 30 octobre 2010
Excellent

Le sourire de ma fille!
Ma fille de 15 mois a tout simplement adoré cette recette! Hmmmm ! C'est bon ! ont été ses mots avec un grand sourire !

Signaler Lydia - 20 juillet 2007
Excellent

Madeleine très réussies
Personnellement, j'ai mis du miel au litchi qu'une amie m'avait offert lors de mes vacances à l'île de la Réunion. C'est vraiment délicieux.

Signaler Elina -  6 février 2005
Excellent

Avis
La vraie madeleine de Proust, elles sont tous simplement delicieuses.
Ma suggestion : Mettez la pâte au réfrigérateur une nuit (le repos et le froid renforcent l'action de la levure chimique, le secret des bosses bien reussies.)

Signaler Nicole - 27 janvier 2005
Excellent

Succulentes
Simples à réaliser. Un arôme presque "proustien" qui flotte dans la maison... Des vraies madeleines d'antan.
Ma suggestion : J'ai rajouté quelques zestes de citron.

Signaler tracoeur - 31 août 2011
Très bien

madeleines au miel
trés bonne idée de soupoudrer les moules de sucre donne un plus
Ma suggestion : suivre la recette sans rien changer pas la peine de faire reposer