Bricks à la poire et au fromage

4 / 5  basé sur 9 avis

Une entrée qui a toujours du succès !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 7 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
  2. 2 Peler la poire et la couper en tranches.
    Couper le fromage en petit morceaux.
    Concasser les noix et les amandes.
  3. 3 Badigeonner les feuilles de brick avec de l'huile d'olive. Plier chaque feuille en deux pour former un demi-cercle et les disposer dans un ramequin en repliant les bords.
  4. 4 Garnir chaque feuille de morceaux de poire.
    Disposer des morceaux de fromage sur les poires et décorer avec les noix et amandes.
  5. 5 Saler légèrement, poivrer et enfourner pour 7 à 10 minutes afin que la feuille de brick brunisse et que le fromage devienne fondant.
  6. Pour finir
    Servir chaud accompagné d'une salade.

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Vos avis

  basé sur 9 avis )
Signaler janine-b88 -  7 décembre 2010
Très bien

Peut être préparé d'avance
Bon et original
Ma suggestion : Je les ai fait au roquefort. Il faut un peu citronner les poires pour qu'elles ne roussissent pas si on les prépare d'avance.

Signaler Danièle - 14 novembre 2010
Très bien

Très bon
J'ai fait des rouleaux plutôt que de mettre la brick dans un ramequin
C'est assez fade en goût mais tout le monde a apprécié
Ma suggestion : J'essaierai avec un fromage plus gouteux comme le roquefort peut être.
J'avais de la gelée de cerises dont j'ai tartiné le picodon

Signaler Cendrine -  8 juin 2006
Très bien

Très bon
Cette recette est très bonne, surtout quand le picodon est très fondant.
Ma suggestion : Juste les bricks, le picodon, l'huile d'olive et le sel et poivre c'est aussi parfait. (Je n'aime pas le sucré-salé ainsi que les noix et amandes)
Faire attention à ne pas trop badigeonner les bricks avec l'huile d'olive.

Signaler Ultim - 21 juillet 2009
Excellent

Succulent
Simple, rapide et très goûteux ! Mariage poire, chèvre, amandes : terrible ! Même les enfants ont adoré avec une salade de mâche et graines de tournesol. Merci.
Ma suggestion : J'ai pris du chèvre fondant Rocamadour et j'ai fermé la brick en la repliant en 4 avec une pique et quelques amandes effilées : un régal !

Signaler Gilles - 29 janvier 2009
Excellent

Très bon et léger
Super, très léger, mais copieux bien pour un gros mangeur par son goût sucre-salé. A recommander pour un lendemain de fête.
Ma suggestion : Super bon avec poire en boîte. Pour plus de goût et couper la faim, je rajoute un petit peu de miel sur les deux morceaux de fromage.