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Fricassée de poulet à l'angevine

Name: Fricassée de poulet à l'angevine
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 poulet; quelques petits oignons blancs; quelques morilles fraîches (si possible); vin d'Anjou sec; 1 verre à moutarde de crème fraîche épaisse

Par Martine Dauphin

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Ingrédients

1 poulet
quelques petits oignons blancs
quelques morilles fraîches (si possible)
vin d'Anjou sec
1 verre à moutarde de crème fraîche épaisse

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

Préparation

Temps total 45 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 35 mn

Couper le poulet en morceaux. Les faire dorer au beurre en ajoutant les petits oignons à dorer - si c'est la saison, ajouter les morilles. Couvrir de vin blanc, à hauteur. Mijoter 35 minutes. Lier avec la crème fraîche - rectifier l'asaisonnement. Napper et servir.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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