Blanquette de poulet

Name: Blanquette de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g blanc de poulet coupé en dés; 1 cube bouillon de légumes; 2 carottes; 1 blanc de poireau; 1 branche céleri blanc (sans les feuilles); 2 oignons; 200 g champignon de paris; thym; 1 feuille laurier; 1 c à s crème fraîche; maïzena liée dans une tasse à café de lait; sel poivre

4 / 5 basé sur 8 avis

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Difficulté Facile

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

Temps total 45 mn

Pour changer de la traditionnelle blanquette de veau, on opte pour du poulet ! Une recette délicieusement parfumée...

Gaëlle Siffert

29recettes
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Ingrédients

2 personnes

Blanc de poulet coupé en dés 300 g
Bouillon de légumes 1 cube
Carottes 2
Blanc de poireau 1
Céleri blanc (sans les feuilles) 1 branche
Oignons 2
Champignon de Paris 200 g
Thym
Laurier 1 feuille
Crème fraîche 1 c à s
Maïzena liée dans une tasse à café de lait
Sel poivre

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Préparation

1 Faire fondre un gros morceau de margarine, ajouter le poulet et le faire revenir. Quand il est blanc, ajouter les légumes, les oignons, le bouillon, le thym, le laurier, saler et poivrer. Ajouter de l'eau en dessous des légumes. Laisser cuire 30 minutes.
2 Quand les légumes sont cuits ajouter la crème fraîche et la maïzena, bien mélanger jusqu'à épaississement.

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Blanquette de poulet

Gaëlle Siffert

Ingrédients

Blanc de poulet coupé en dés 300 g

Bouillon de légumes 1 cube

Carottes 2

Blanc de poireau 1

Céleri blanc (sans les feuilles) 1 branche

Oignons 2

Champignon de Paris 200 g

Thym

Laurier 1 feuille

Crème fraîche 1 c à s

Maïzena liée dans une tasse à café de lait

Sel poivre

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