Tartelettes au chocolat sans pâte

Name: Tartelettes au chocolat sans pâte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 6 tartelettes :; 150 g de chocolat noir; 100 g de beurre; 60 g de farine; 100 g de sucre; 100 g de poudre d'amandes; 4 blancs d'oeufs; 1 cuillère à café d'extrait de café liquide

4 / 5 basé sur 4 avis

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Fondantes à souhait, elles se mangent sans faim.

Valérie Moutinard

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Ingrédients

Pour 6 tartelettes :
150 g de chocolat noir
100 g de beurre
60 g de farine
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
4 blancs d'oeufs
1 cuillère à café d'extrait de café liquide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Beurrez des moules à tarlettes et placez-les au congélateur. Préchauffez le four à thermostat 7.
2

Chauffez le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il "brunisse". Filtrez-le dans une passoire fine. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

3

Dans un saladier, réunissez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Incorporez les blancs d'oeufs non battus. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
4

Mélangez ensuite avec le beurre fondu et le chocolat. Parfumez d'extrait de café.
5

Remplissez les moules, pas jusqu'en haut car les tartelettes gonflent à la cuisson. Faites cuire environ 15 minutes.
Pour finir

Laissez refroidir totalement. Décorez avec du chocolat blanc fondu à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue de décoration. Dégustez !

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Tartelettes au chocolat sans pâte

Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

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