Tarte craquante au chocolat

Pour les amateurs de desserts chocolatés...

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Ingrédients

  • Pâte :
  • 12 gaufrettes à la vanille
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 à 2 gouttes d'extrait d'amandes amères
  • 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
  • 20 g de beurre (pour le moule)
  • Crème :
  • 100 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Calories

/ personne
  • 150 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

Temps total 45 mn
Préparation 25 mn
Cuisson 20 mn
  1.  
    Crème : Faire fondre 80 g de chocolat au bain marie. Y ajouter 3 jaunes d’œufs un par un puis le beurre. Lorsque le mélange est homogène, retirez du feu. Laisser refroidir. Battre les 3 blancs en neige ferme avec le sel et mélanger délicatement au mélange précédent. Mettre au frais.
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