Ravioles du champsaur : la recette facile

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. Ajouter les oeufs à la purée froide. Incorporer le gruyère, puis la farine. Faire des petits boudins avec la pâte et les plonger dans l'huile de friture chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler Lili - 14 juillet 2007
Bien

Un peu mieux
Bonjour, je suis originaire du Champsaur et ma grand-mère m'a donné la recette. La vôtre n'est pas mal mais il manque le petit plus.

Signaler Odile - 26 août 2010
Pas mal

Erreurs d'ingredients
Erreurs d'ingrédients : il ne faut pas du gruyère, mais de la tomme fraîche style brousse, Saint Marcelin ou carré frais Gervais à la limite. Le gruyère rendrait la pâte caoutchouteuse. De plus, les ravioles étaient surtout consommées en gratin, la recette frite est devenue à la mode depuis la venue des touristes.

Signaler Laeti - 21 mars 2010
Très bien

Bon mais...
Je suis tout à fait d accord avec lili didier, il manque le petit plus.

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