Confiture de fraises inratable : la recette facile

4.5 / 5  basé sur 40 avis
Imprimer

La plus célèbre des confitures de fruits.

Ingrédients

  • Pour 1 pot de 375 g environ :
  • 300 g de fraises
  • 150 à 200 g de sucre gélifiant
  • le jus d'1/2 citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 8 h 20 mn
  • 8 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les fraises, puis les équeuter et les couper en morceaux de la taille de votre choix. Dans un saladier, placer les fraises, et verser le sucre et le jus de citron. Laisser macérer une nuit.
  2. 2
    Dans une casserole, porter à ébullition les fraises et le sucre dissous pendant la nuit. Quand l'écume se forme, la retirer avec un écumoir ou une louche.
  3. Pour finir
    Quand la consistance de la confiture commence à prendre, arrêter la cuisson et verser immédiatement la confiture dans le pot. Remplir ce dernier à ras-bords, le retourner et laisser refroidir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 40 avis )
Signaler Bedona -  3 mai 2014
Très bien

Confiture de fraise
bonne recette...moi j ai essaye de la faire, mais la consistance n etait pa geniale, encore un peu liquide, au moins le gout etait au rendez vous!
Ma suggestion : preciser plus le temps

Signaler Laetitia - 25 août 2013
Excellent

Super bonne !
J'utilise cette recette chaque année lorsqu'on trouve des cageots de fraise à bon prix chez le primeur. La consistance varie suivant le temps de cuisson, mais le pot reste rarement longtemps une fois ouvert, les enfants adorent !

Signaler diane-d55 - 18 janvier 2012
Excellent

Confiture de fraises
Mon avis? Tout simplement sublime, à faire et refaire sans aucun doute. Ce que j'ai déjà fais d"ailleurs. Mon mari capote sur celle-ci, sans oublier moi aussi. loll. Félicitation! À l"internaute et aussi à l'équipe. Bonne fin de journée.
Ma suggestion : Je vais essayer avec une banane..... Fraise-banane ça sonne bien! Et par la suite j'y introduirais ce mélange dans le centre d'un gateau au chocolat, que je crèmerais. Voilà ma suggestion.. La photo sera è venir. :-)))

Signaler Diane - 18 janvier 2012
Excellent

Confiture de fraises. MIam! Miam!
Succulente! Mon mari me les a fait faire à 3 reprises. Là, je vais essayer vos autres confitures. Féliçitations!
Ma suggestion : Rien à changer, cette confiture est un délice en soi. Mais je vais pte, y ajouter une banane bien mûre. Fraise-banane ça doit être un régal aussi pour le palais. Merçi à vous et à l"équipe.

Signaler nicole-d88 - 26 juillet 2010
Excellent

Parfaite
J'attends mes 3 petites filles pour 2 semaines de vacances d'été. J'ai préparé cette recette pour les goûters et les petits-déjeuners. Étant diabétique, inutile de vous dire que cette confiture avec sucre normal n'est pas pour moi. Elle est excellente, simple à préparer et donne satisfaction rapidement. A refaire pour chaque tournée de vacances... Merci.
Ma suggestion : Elle doit être faisable avec de l'aspartame en poudre bien entendu, pour nous les DID...

Notez cette recette