Confiture de tomates vertes : la recette facile

40 mn
Facile
180 kcal

Découvrez une manière originale et délicieuse de sublimer les tomates vertes avec cette confiture simple à préparer. Parfumée et légèrement acidulée, elle accompagne parfaitement vos tartines, fromages ou desserts, et permet de ne rien gaspiller en transformant les tomates non mûres en une délicieuse confiture maison.   Lire la suite

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Ingrédients

4 personne
  • Tomate verte

    Tomate verte 500 g

  • Sucre gélifiant

    Sucre gélifiant 500 g

  • Zeste de citron non traité

    Zeste de citron non traité 1 unité

Préparation

Temps total 55 mn
Préparation 40 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1 Laver les tomates, les essuyer et ôter les pédoncules.
  2. 2 Les couper en 4 et les mettre dans un plat avec le sucre et le zeste.
  3. 3 Mélanger et placer au frigo toute la nuit.
  4. 4 Verser dans une casserole et cuire 10 à 15 minutes. La confiture est cuite quand les tomates deviennent translucides et que le tout est bien épais.
  5. 5 Verser dans des pots ébouillantés et essuyés.
  6. Pour finir
    Fermer, retourner les pots jusqu'à refroidissement et stocker dans un endroits sombre, sec et frais.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 9 avis)
Signaler Luc - 11 novembre 2007
Très bien

Confiture de tomate verte
Ma suggestion : J'ai mis une orange coupée en tranches et un bâton de vanille, et je fais une cuisson en deux fois jusqu'à ce que la confiture prenne de la couleur. Le résultat est excellent au goût et à la vue.

Signaler dominique - 30 septembre 2012
Bien

automne
la tomate verte est fade. il faut l'améliorer.
Ma suggestion : je rajoute soit un jus de citron,ou un jus d'orange et 2 pommes.laisser brunir la confiture.elle est meilleure.

Signaler Marie Andrée - 13 septembre 2007
Très bien

Original
Ma suggestion : Je mets les tomates un jour au congélateur avant de faire la confiture, c'est encore meilleur.

Signaler Beatrice - 11 janvier 2006
Très bien

Avec du citron vert
Délicieux.
Ma suggestion : J'ai mis un citron vert coupé en tranches très fines et une gousse de vanille.

Signaler marie cecillia - 30 août 2012
Excellent

tomate verte
super
Ma suggestion : ajouté du miel ou de la cerise confite au sucre roux

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