Pancakes citron pour champion de la Piston Cup
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À tester : cette recette de pancakes citron pour champion de la Piston Cup de HELLOFRESH x DISNEYLAND PARIS
Ingrédients
2
personnes
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Banane 2
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Yaourt grec 100 g
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Cannelle 1,5 c à c
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Levure chimique 0,5 sachet
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Farine 175 g
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Citron 1
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Pomme 1
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Oeuf 2
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Lait 4 c à s
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Beurre 1 c à c
Préparation
- 1 Dans un saladier, écraser 2 bananes (faites participer les enfants pour cette étape !). Casser un à un les œufs, puis ajouter le yaourt à la grecque, 4 cs de lait et ½ sachet de cannelle ou selon votre goût, et mélanger bien.
- 2 Ajouter ½ sachet de levure et une pincée de sel, puis ajouter 175 g de farine et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène. Couvrer avec du film alimentaire ou un torchon et laisser reposer la pâte au moins 15 min.
- 3 Pendant ce temps, prélever le zeste du citron à l'aide d'une râpe fine, puis couper en tranches. Couper la pomme en fines demi-lunes, puis disposer dans un bol d'eau pour ne pas qu'elles noircissent. Essuyer avec de l'essuie-tout au moment de servir.
- 4 Chauffer du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois la poêle bien chaude, verser ½ louche environ (selon la taille des pancakes que vous souhaitez, ajuster la quantité de pâtes que vous faites cuire). Faites participer les enfants si vous le souhaitez ! Cuire le pancake 2-3 min de chaque côté. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil.
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Pour finirUne fois les pancakes terminés, servir dans une grande assiette. Ajouter les tranches de pomme par-dessus et un peu de zeste et de rondelles de citron. Vous pouvez presser quelques gouttes de jus de citron sur le tout, si vous le souhaitez.
C'est terminé
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