Pancakes citron pour champion de la Piston Cup

Difficulté Facile
Quantité 2 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 40 mn

À tester : cette recette de pancakes citron pour champion de la Piston Cup de HELLOFRESH x DISNEYLAND PARIS

Ingrédients

2 personnes
  • Banane

    Banane 2

  • Yaourt grec

    Yaourt grec 100 g

  • Cannelle

    Cannelle 1,5 c à c

  • Levure chimique

    Levure chimique 0,5 sachet

  • Farine

    Farine 175 g

  • Citron

    Citron 1

  • Pomme

    Pomme 1

  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Lait

    Lait 4 c à s

  • Beurre

    Beurre 1 c à c

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Préparation

  1. 1 Dans un saladier, écraser 2 bananes (faites participer les enfants pour cette étape !). Casser un à un les œufs, puis ajouter le yaourt à la grecque, 4 cs de lait et ½ sachet de cannelle ou selon votre goût, et mélanger bien.
  2. 2 Ajouter ½ sachet de levure et une pincée de sel, puis ajouter 175 g de farine et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène. Couvrer avec du film alimentaire ou un torchon et laisser reposer la pâte au moins 15 min.
  3. 3 Pendant ce temps, prélever le zeste du citron à l'aide d'une râpe fine, puis couper en tranches. Couper la pomme en fines demi-lunes, puis disposer dans un bol d'eau pour ne pas qu'elles noircissent. Essuyer avec de l'essuie-tout au moment de servir.
  4. 4 Chauffer du beurre dans une grande poêle à feu moyen. Une fois la poêle bien chaude, verser ½ louche environ (selon la taille des pancakes que vous souhaitez, ajuster la quantité de pâtes que vous faites cuire). Faites participer les enfants si vous le souhaitez ! Cuire le pancake 2-3 min de chaque côté. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil.
  5. Pour finir
    Une fois les pancakes terminés, servir dans une grande assiette. Ajouter les tranches de pomme par-dessus et un peu de zeste et de rondelles de citron. Vous pouvez presser quelques gouttes de jus de citron sur le tout, si vous le souhaitez.
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