Pancakes au sucre vanillé : la recette facile

3.9 / 5  basé sur 16 avis
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Terriblement moelleux !

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 250 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn
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Préparation

  1. 1 Disposez la farine et la levure dans un saladier.
  2. 2 Battez les œufs avec le beurre fondu, et incorporez-les au mélange farine-levure. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez.
  3. 3 Incorporez progressivement le lait et mélangez au fouet jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.
  4. Pour finir
    Faites cuire les pancakes dans poêle à pancakes beurrée bien chaude ou dans une crêpière traditionnelle. Versez une petite louche de préparation et faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 16 avis)
Signaler Gégé - 26 janvier 2010
Bien

Levue chimique
On ne fait jamais lever une pâte avec de la levure chimique type levure alsacienne. En effet c est l'eau et la chaleur de cuisson qui font réagir vite le dégagement de gaz carbonique qui produit le gonflement. Si on laisse reposer la pâte cette réaction se fait au ralenti et ensuite quand la cuisson arrive plus aucune réaction et dégagement de gaz n'a lieu, ou alors très faible.
En résumé toujours cuire le plus rapidement possible une pâte faite avec de la levure chimique.

Signaler Choubeirema - 26 novembre 2023
Excellent

Super recette ! Je suis fainéante donc j’ai tout mis dans mon thermomix et hop, 30 secondes plus tard, pate prête à cuire. Un peu liquide mais les pancakes sont ultra aérés et moelleux ! Merci

Signaler Elise - 12 mai 2009
Excellent

Réponse à Clara
Bonjour. Dans cette recette il n'est pas nécessaire de faire lever la pâte avant de la faire cuire, mais vous pouvez toujours la laisser reposer 30 minutes à température ambiante si vous le souhaité. Je vous remercie de votre intérêt pour ma recette et vous souhaite une bonne continuation.

Signaler Tefi - 9 mars 2023
Très bien

Assez bon

Signaler Fatima - 5 juillet 2015
Très bien

Très bon !

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