Oeufs mimosa

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 200
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 45 mn

Voilà une recette d'œufs mimosa pour les enfants, proposée par Hellofresh, parfaite pour un repas de Pâques en famille. Cette recette à base d'œufs, de moutarde, de carotte et de grains de poivre noir est simplissime à faire et parfaite pour les enfants.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 6

  • Huile de tournesol

    Huile de tournesol 20 cl

  • Moutarde

    Moutarde 1 c à s

  • Jaune d'œuf

    Jaune d'œuf 1

  • Carotte

    Carotte 1

  • Grain de poivre

    Grain de poivre 12

  • Set et poivre

    Set et poivre

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Préparation

  1. 1 Faites bouillir de l’eau, et cuisez vos œufs pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir au frigo.
  2. 2 Préparez ensuite une mayonnaise maison en mélangeant votre jaune d’oeuf à la moutarde, puis ajoutez progressivement l’huile de tournesol tout en battant énergiquement le mélange.
  3. 3 Coupez le chapeau de l’oeuf, récupérez délicatement le jaune à la cuillère. Coupez la base de l'œuf pour qu’il soit stable.
  4. 4 Écrasez vos jaunes d’oeufs à la fourchette, et incorporez-les ensuite à la mayonnaise.
  5. Pour finir
    Découpez la carotte sous forme de petits bâtonnets (pour le nezet les pieds). Place maintenant à l’assemblage : garnissez vos oeuf de garniture mayonnaise/jaune d’oeuf, puis replacez le chapeau de l’oeuf et ajoutez-y les carottes en guise d’accessoires.
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Vos avis

  basé sur 3 avis)
Signaler Maryse - 2 avril 2024
Excellent

Signaler Mimie - 29 mars 2024
Excellent

Super facile et donne envie .je vais la faire pour paques.merci joyeuses pâques

Signaler Patty - 25 mars 2024
Excellent

je connaissais la recette mais avec les décorations, c'est une super idée !!!

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