Souris d'agneau confite au miel
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Les souris d'agneau sont des morceaux de viande des pattes arrières de l'agneau. C'est une viande très tendre, parfaite pour la cuisson au four ou à mijoter. Voici une recette de souris d'agneau confite au miel.
Ingrédients
4
personnes
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Souris d'agneau 4
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Thym 6 branches
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Miel 4 c à s
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Huile d'olive
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Vinaigre balsamique 1 c à c
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Ail 4 gousses
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Préchauffage du fourPréchauffez le four à 200 °C.
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2
Préparation de la sauceFaites fondre le miel avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive à la poêle.
-
3
Disposition des souris d'agneauPlacez les souris d'agneau dans un plat allant au four.
- 4 Enduisez les souris d'agneau de préparation au miel à l’aide d’un pinceau. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées et le thym. Salez et poivrez.
-
CuissonEnfournez pendant 1 heure. Arrosez régulièrement de sauce au miel. Retournez les souris d'agneau au bout de 30 minutes de cuisson.
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