Souris d'agneau aux oignons et aux raisins secs

Name: Souris d'agneau aux oignons et aux raisins secs
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 souris d'agneau; 3 oignons; 200 g de raisins secs; 2 gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/2 cuillère à café de curcuma; quelques pistils de safran pur; 1 pincée de cannelle; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; sel et poivre; 50 cl d'eau

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Souris d'agneau aux oignons et aux raisins secs

Une recette impressionnante qui vous ravira et fera honneur à vos invités.

Nadia Malka

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Ingrédients

2 souris d'agneau
3 oignons
200 g de raisins secs
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
quelques pistils de safran pur
1 pincée de cannelle
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'huile végétale
sel et poivre
50 cl d'eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
45 mn
1 h 15 mn

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Préparation

Pour finir
Rincer abondamment les raisins secs, puis les laisser tremper dans l'eau. Eplucher les oignons et les couper en lamelles. Dans une marmite, verser les 2 huiles et y faire dorer la souris d'agneau. Ajouter les oignons, les 2 gousses d'ails écrasées, le gingembre, le curcuma, le safran pur, la cannelle, le sel et le poivre, laisser rissoler un peu. Ajouter les 50 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Après ce temps, égoutter les raisins secs et les ajouter dans la marmite, puis laisser cuire 15 minutes.

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Souris d'agneau aux oignons et aux raisins secs

Nadia Malka

Ingrédients

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