Confiture de mirabelles de Lorraine de Jean-François Feuillette

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Confiture de mirabelles de Lorraine de Jean-François Feuillette
© SEBASTIEN DRAY
DifficultéFacile
Préparation5 mn
Cuisson20 mn
Temps total12 h 25 mn

À tester : cette recette de confiture de mirabelles de Lorraine par Jean-François Feuillette

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Ingrédients

6 personnes
  • Mirabelle de Lorraine

    Mirabelle de Lorraine 1 kg

  • Sucre

    Sucre 350 g

  • Miel

    Miel 150 g

  • Jus de citron

    Jus de citron 40 g

  • Vanille

    Vanille 1 gousse

  • Eau

    Eau 135 g

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Préparation

  1. 1 Cuire l'eau et le sucre à 125°C
  2. 2 Ajouter les fruits et la vanille et cuire à 105°C
  3. 3 Mettre en pots stérilisés puis les retourner
  4. Pour finir
    Laisser refroidir les pots dans cette position jusqu’au lendemain.
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