Congeler un clafoutis aux mirabelles, c'est possible
Pour cela, laissez d'abord le clafoutis refroidir complètement après la cuisson. Ensuite, emballez-le soigneusement dans du film plastique, puis dans du papier aluminium pour bien le protéger. Vous pouvez également le placer dans un conteneur hermétique adapté à la congélation. Le clafoutis se conserve au congélateur pendant environ 2 à 3 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur et réchauffez-le légèrement au four pour retrouver sa texture agréable.