Confiture mirabelles, bananes et amandes effilées
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La recette de l'été pour toute l'année : des mirabelles du jardin de papy, de la banane et des amandes effilées. Voici une confiture facile à réaliser et tellement bonne à offrir à ses amis. Cette préparation originale allie la douceur des mirabelles à la saveur exotique des bananes, rehaussée par le croquant des amandes effilées.
Ingrédients
8
personnes
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Mirabelle 2 kg
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Banane 4 unités
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Amande éffilée 1/2 sachet
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Sucre en poudre 1 kg
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Jus d'un citron
Préparation
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1
Mélanger les mirabelles, les bananes, le sucre et le jus de citron dans une cocotte (une bassine à confiture n'est pas nécessaire) et faire cuire à feu moyen tout en remuant de temps en temps. Retirer l'écume à la cuillère (mousse qui se forme à la surface). -
2
Mixer au bout d'une heure de cuisson avec un mixeur à soupe. -
3
Faire griller à la poêle les amandes effilées. -
4
Lorsque les pots de confiture ont été stérilisés (dans une casserole d'eau bouillante) mettre la confiture, puis les amandes et mélanger. Fermer le pot et le laisser refroidir à l'envers. -
5
Imprimer des étiquettes et les coller avec du lait. -
Pour finir
Vous pouvez ajouter lors de la cuisson une gousse de vanille coupée en petits morceaux que vous mixerez en même temps que le reste.
C'est terminé
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