Croissants perdus aux mirabelles de Lorraine
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À tester : cette recette de croissants perdus aux Mirabelles de Lorraine
Ingrédients
4
personnes
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Mirabelles de Lorraine 250 g
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Croissant rassis 4
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Oeuf 1
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Lait 20 cl
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Sucre 3 c à s
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Miel 1 filet
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Crème fleurette 20 cl
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Sucre glace 2 c à s
Préparation
- 1 Couper les croissants en deux. Couper les mirabelles et les dénoyauter.
- 2 Mélanger dans une assiette l’œuf, le lait et le sucre en poudre. Imbiber chaque moitié de croissant du mélange précédent.
- 3 Faire fondre du beurre avec un filet de miel dans une poêle et faites revenir les mirabelles pendant 10 minutes.
- 4 Réserver et ajouter à la place les moitiés de croissants.
- 5 Dorer de chaque côté sur feu moyen.
- 6 Monter la crème fleurette en chantilly au batteur électrique. Ajouter le sucre glace lorsque la crème commence à monter.
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Pour finirServir les croissants perdus avec les mirabelles et une quenelle de chantilly.
C'est terminé
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