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Pain perdu aux cerises

Name: Pain perdu aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 350 g de cerises lavées et dénoyautées; 8 tranches de pain de mie; 2 oeufs; 20 cl de lait entier; 60 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 3 cuillères a soupe de pistaches natures concassées; 1 cuillère a café d'extrait de vanille liquide; glace vanille

Dessert tout simple qui peut se décliner de plusieurs façons en changeant de fruits par exemple ou de parfum de glace.

Par Monique Bordoni

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Ingrédients

350 g de cerises lavées et dénoyautées
8 tranches de pain de mie
2 oeufs
20 cl de lait entier
60 g de sucre en poudre
50 g de beurre
3 cuillères a soupe de pistaches natures concassées
1 cuillère a café d'extrait de vanille liquide
glace vanille

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

Préparation

Temps total 30 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 10 mn

1

Mettre les cerises à cuire avec 30 g de sucre pendant 5 minutes en remuant constamment. Réserver au frais.
2

Couper les bords des tranches de pain dans une assiette battre les oeufs avec le lait et le reste de sucre et l'extrait de vanille. mettre le beurre à fondre doucement dans une pôele. Tremper les tranches de pain dans le mélange oeufs-lait.

3

Faites cuire 3 minutes de chaque côté le temps qu'elles dorent
Pour finir

Réserver et laisser refroidir à température ambiante. Au moment de servir poser sur chaque assiette 2 tranches de pain perdu puis recouvrir de 2 cuillères à soupe de cerises bien fraiches. Poser dessus une boule de glace et parsemer de quelques pistaches.