Caviar d'aubergine au barbecue
15 mn
Facile
400 kcal
Voici une manière originale et gourmande de préparer le caviar d'aubergine : au barbecue ! Le caviar d'aubergine est délicieux sur des toasts grillés en apéritif, à partager en famille et entre amis.
Ingrédients
4
personnes
-
Aubergine 2
-
Thym 3 brins
-
Ail 2 gousses
-
Cumin en poudre 1 c à c
-
Huile d'olive 4 cl
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Lavez et coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Puis quadrillez-les avec la lame d’un couteau.
- 2 Placez chaque moitié d’aubergine sur une feuille de papier aluminium.
- 3 Arrosez d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché, le cumin, le thym, le sel et le poivre.
- 4 Fermez les 4 papillotes.
- 5 Faites cuire sur les braises chaudes du barbecue pendant 20 minutes environ, en retournant de temps en temps.
-
Pour finirGrattez la chair des aubergines avec une cuillère, écrasez éventuellement à la fourchette. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?