Chaussons farcis aux épinards et ricotta
30 mn
Facile
Des chaussons farcis aux épinards et à la ricotta, pour un apéritif dînatoire ou tout simplement accompagné d'une salade gourmande. Légèrement tièdes ils sont vraiment délicieux et la farce épinards, ricotta savoureuse en bouche avec le petit zeste de citron.
Ingrédients
20
pièces
-
Pâte brisée 1 Unitée
-
Épinards frais ou surgelés 250 g -
Ricotta 100 g -
Poudre d'amande 1 c à s -
Jaune d'oeuf 1 -
zeste de citron 1 c à c -
Lait 1 c à c -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Préparez les épinards
Après les avoir équeutés et lavés, faites revenir les épinards à la poêle. S'ils sont décongelés, veillez à bien les égoutter. Réservez. -
2
La farceAjoutez la ricotta aux épinards, la poudre d'amandes et le zeste de citron. Assaisonnez de sel et de poivre Laissez refroidir.
-
3
CuissonDéroulez la pâte sur un plan de travail fariné. Détaillez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce (environ 8 cm de diamètre). Déposez une c à café de farce aux épinards au centre et repliez la pâte de façon à former une demi-lune. Scellez les bords deux à deux. Déposez les chaussons sur une tapis de cuisson ou du papier sulfurisé. Mélangez le jaune d'œuf et le lait. À l'aide d'un pinceau, dorez les chaussons.
-
Façonnage des chaussons
Faites cuire entre 15 et 25 min selon votre four. Les chaussons doivent être dorés.
C'est terminé
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