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Cookie géant fourré au Nutella

Name: Cookie géant fourré au Nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 115 g beurre pommade; 50 g sucre en poudre; 75 g cassonade (sinon de sucre en poudre); 1 c à c extrait de vanille; 1 oeuf; 210 g farine; 1 c à c levure chimique; 100 g pépites de chocolat (70 30); 300 g nutella (ou selon votre goût)

20 mn

Facile

250 kcal

Quand j'ai vu ce cookie grand format, j'ai succombé à l'appel de la gourmandise. Je me suis dit que ça fera un bon goûter pour mes filles, car elles adorent les cookies et le chocolat. Il est très facile et rapide à faire, la pâte n'a même pas besoin de repos au frais avant la cuisson. Au final, on obtient un biscuit friable et bien chocolaté, une vraie gourmandise. Lire la suite

Natalia_sucreetepices

Site 02/06/26

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Ingrédients

8 personnes

beurre pommade 115 g
sucre en poudre 50 g
cassonade (sinon de sucre en poudre) 75 g
extrait de vanille 1 c à c
Oeuf 1
Farine 210 g
Levure chimique 1 c à c
pépites de chocolat (70 30) 100 g
Nutella (ou selon votre goût) 300 g

Préparation

Temps total 55 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 35 mn

1 Préchauffer le four à 160°C, chaleur statique.
2 Couvrir le fond d'un moule rond de 18 cm avec du papier sulfurisé.

3 Dans un bol mixer le beurre pommade avec les deux sucres et l'extrait de vanille pendant environ 1 minute. Ajouter l’œuf et mixer encore un peu pour l'incorporer.
4 Séparément, mélanger la farine et la levure chimique et les ajouter à la préparation en 3 fois. Les incorporer au début au mixer, à basse vitesse, puis finir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. A la fin, incorporer environ 2/3 (70 g) des pépites chocolat.
5 Diviser la pâte en 2 parts égales et faire 2 boules.
6 Étaler le 1er morceau de pâte à la main pour couvrir le fond du moule et monter un peu sur les bords (environ 2 cm de hauteur).
7 Répartir sur le fond le Nutella de façon homogène (vous pouvez le faire chauffer 30-60 secondes aux microondes avant pour qu'il soit facilement tartinable).
8 Prendre des petits morceaux de pâte du 2ème morceau, les étaler avec les doigts et couvrir intégralement le cookie. Puis sceller les bords. Saupoudrer la surface avec les pépites de chocolat restantes.
9 Enfourner et cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le cookie soit légèrement doré.
Pour finir
Laisser tiédir puis passer un couteau autour pour décoller les bords, le démouler sur le plat de service et le saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez voir la recette détaillée sur mon blog : https://www.sucreetepices.com/2021/04/recette-cookie-geant-fourre-au-nutella.html ou en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=nY6fbC45iOI

Conseils

Comment étaler facilement la deuxième couche de pâte sans déplacer le Nutella ?

Il suffit de prélever de petits morceaux du deuxième pâton, de les aplatir avec les doigts et de les déposer progressivement pour couvrir intégralement le Nutella avant de sceller les bords.

Est-il indispensable de passer le Nutella au micro-ondes ?

Ce n'est pas obligatoire, mais le faire chauffer 30 à 60 secondes permet de le ramollir pour qu'il soit facilement tartinable de façon précise et homogène.

Quel type de moule est-il préférable d'utiliser pour cette recette ?

La recette préconise un moule rond de 18 cm de diamètre, dont le fond doit être couvert de papier sulfurisé pour faciliter le processus. Si vous utilisez un moule plus grand, le cookie sera plus fin et il faudra réduire le temps de cuisson.

C'est terminé
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Cookie géant fourré au Nutella

Natalia_sucreetepices

Ingrédients

Préparation

Comment étaler facilement la deuxième couche de pâte sans déplacer le Nutella ?

Est-il indispensable de passer le Nutella au micro-ondes ?

Quel type de moule est-il préférable d'utiliser pour cette recette ?

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