Cookies Vegan ultra-fondants au chocolat
10 mn
Facile
Découvrez le secret de ces cookies vegan incroyablement moelleux ! Une recette riche en chocolat et riche en protéines grâce au tofu. Prêts en seulement 20 minutes, ils vont bluffer vos papilles.
Ingrédients
7
Cookies
-
Pépites de chocolat 250 g -
Margarine 50 g -
Eau 40 g -
Cacao 25 g -
Tofu 180 g -
Sucre roux 170 g -
Farine 75 g -
Levure chimique 1/2 c à c -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Fondre le chocolat
Dans un saladier, mélanger le cacao avec l'eau, les pépites de chocolat et la margarine. Placer le saladier sur une casserole d'eau bouillante et faire fondre au bain marie (option rapide : micro ondes) -
2
Mixer le tofu
Retirer du feu, et ajouter le tofu. Mixer a l'aide d'un mixeur plongeant, jusqu'à obtenir une sorte d'émulsion. Ajouter ensuite le sucre, la levure et la farine tamisées et bien mélanger. -
3
Former les cookies et cuire
A l'aide d'une cuillère à glace, déposer des boules de pâtes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire environ 10-12 min a 180°C. -
Saupoudrer de gros sel
Saupoudrer avec quelques grains de gros sel de mer, ça change tout ! 👆🏻😋
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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