Muffin pomme-poire
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Des muffins avec un IG bas donc aucune raison de s'en priver
Ingrédients
12
personnes
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Pomme 1
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Poire 1
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Sucre de coco 30 g
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Oeuf 2
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Lait de noisette 20 cl
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Cardamome 1/2 c à c
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Cannelle 1/2 c à c
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Levure chimique 1 sachet
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Farine T80 150 g
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Farine de coco 50 g
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Fruits secs 60 g
Préparation
- 1 Râpez la pomme et la poire après les avoir épluché ou non à vous de voir, mélanger les ensuite avec le sucre, la cannelle et la cardamome. Battre les oeufs, ajouter le lait et mélanger. Ajouter ensuite la levure chimique, et les deux farines. Bien mélanger.
- 2 J’ai ajouter un mélange de fruits secs composés de raisins, baie de goji, mûres blanches. Vous pouvez mettre tous les fruits secs que vous souhaitez ou même des pépites de chocolat. Ajouter les fruits à la préparation, bien mélanger et la répartir dans des moules à muffins.
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Pour finirMettre à cuire les muffins dans un four préchauffé à180° pendant environ 25min. Régalez vous
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