Artichaut poivrade à la vapeur
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L'artichaut poivrade ou artichaut violet de Provence est un petit artichaut qui se consomme au printemps et en été. L'artichaut poivrade se cuit à la vapeur, entier, et se sert avec une sauce vinaigrette maison par exemple.
Ingrédients
4
personnes
-
Artichaut violet 8
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- 1 Lavez les artichauts.
- 2 Éliminez la première rangée de feuilles extérieures (dures). Épluchez la tige.
- 3 Faites cuire les artichauts à la vapeur pendant 30 minutes.
-
Pour finirSalez et poivrez.
C'est terminé
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