Riz pilaf
4.5 / 5
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La cuisson pilaf est un mode de cuisson du riz originaire du Moyen-Orient et d'Asie. Cette recette de riz pilaf avec oignon et ail est idéale pour accompagner vos viandes ou manger tel quel pour les végétariens.
Ingrédients
4
personnes
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Riz 250
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Eau 50 cl
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Ail 2 gousses
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Oignon nouveau 1
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive 1 c à s
Préparation
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1
Faire chauffer l'huile dans une casserole. -
2
Couper les gousses d'ail en deux et les ajouter à la casserole. -
3
Y jeter le riz et le laisser devenir transparent puis doré, en remuant avec une spatule en bois, afin que le riz ne brule pas pendant 3 minutes. -
4
Une fois les grains de riz transparent ajouter l'eau et porter à ébullition. -
5
Faire bouillir puis couvrir et baisser le feu au minimum. Laisser cuire ainsi environ 12 minutes pour un riz al dente. -
Pour finir
Pendant ce temps couper les tiges de l'oignon nouveau. Saler, poivrer et ajouter les tiges de l'oignon ciselé sur le riz. Servir immédiatement
C'est terminé
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