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Riz pilaf

Name: Riz pilaf
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 riz; 50 cl eau; 2 gousse ail; 1 oignon nouveau; sel; poivre; 1 c à s huile d'olive

5 mn

Facile

150 kcal

La cuisson pilaf est un mode de cuisson du riz originaire du Moyen-Orient et d'Asie. Cette recette de riz pilaf avec oignon et ail est idéale pour accompagner vos viandes ou manger tel quel pour les végétariens.

Taïna Mood

01/08/25

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Ingrédients

4 personnes

Riz 250
Eau 50 cl
Ail 2 gousses
Oignon nouveau 1
Sel
Poivre
Huile d'olive 1 c à s

Préparation

Temps total 25 mn

Préparation 5 mn

Cuisson 20 mn

1

Faire chauffer l'huile dans une casserole.
2

Couper les gousses d'ail en deux et les ajouter à la casserole.

3

Y jeter le riz et le laisser devenir transparent puis doré, en remuant avec une spatule en bois, afin que le riz ne brule pas pendant 3 minutes.
4

Une fois les grains de riz transparent ajouter l'eau et porter à ébullition.
5

Faire bouillir puis couvrir et baisser le feu au minimum. Laisser cuire ainsi environ 12 minutes pour un riz al dente.
Pour finir

Pendant ce temps couper les tiges de l'oignon nouveau. Saler, poivrer et ajouter les tiges de l'oignon ciselé sur le riz. Servir immédiatement