Galettes de riz et courgette

4.6 / 5  basé sur 11 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 300
Quantité 4 pers
Préparation 30 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 1 h

Découvrez cette recette de galettes de riz & courgette. Faciles à faire, elles plaisent à toute la famille.

Poire et cactus

http://poiretcactus.com

Ingrédients

4 Personne
  • Courgette

    Courgette 1

  • Riz cuit

    Riz cuit 200 g

  • Curry

    Curry 1 c à c

  • Oeuf

    Oeuf 3

  • Fromage blanc

    Fromage blanc 80 g

  • Gruyère

    Gruyère 50 g

  • Lait

    Lait 10 cl

  • Farine

    Farine 100 g

  • Curry

    Curry quelque pincée

  • Sel

    Sel quelque pincée

  • Poivre

    Poivre quelque pincée

  • Basilic

    Basilic quelque feuille

  • Huile de tournesol

    Huile de tournesol un peu

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Préparation

  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Laver la courgette et la râper à l’aide d'un robot. Mettre dans un grand saladier la courgette râpée en fines lamelles, le riz, casser les 3 œufs et mélanger. Ajouter un à un le fromage blanc, le lait, le gruyère et enfin la farine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé.
  2. 2
    Cuisson
    Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans votre poêle et déposer votre préparation à l’aide d’une grande cuillère, former des galettes d’environ 3 cm de diamètre. Laisser cuire quelques minutes et retourner.
  3. Service
    Déposer vos galettes dans un plat, sur du papier absorbant, pour retirer le surplus d’huile.
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Vos avis

  basé sur 11 avis)
Signaler outchak - 6 août 2019
Excellent

miam, j'ai suivi à peu de choses près la recette, j'avais un reste de riz un peu collant cuisiné au garam massala, j'ai ajouté de la levure chimique pour un effet plus léger

Signaler canou1204 - 12 août 2023
Excellent

Super .. a refaire au plus vite

Signaler Nanou - 18 juillet 2023
Excellent

Bravo ! Super recette, galettes croustillantes à souhait et les courgettes ainsi que le curry donnent du goût à ces galettes

Signaler eli06 - 22 juin 2023
Excellent

Très bonne recette. Les galettes sont bien moelleuses

Signaler helene_m93 - 14 août 2018
Excellent

Très bon, j'ai simplement augmenté la quantité de courgettes et mis que du fromage blanc.

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