Gâteau fraises & chantilly sans gluten
20 mn
Facile
190 kcal
Une recette de gâteau proposée et photographiée par Rapunzel.
Ingrédients
6
personnes
Pour le gâteau
-
Oeuf 4 -
Sucre en poudre 70 g -
poudre de vanille Bourbon Rapunzel 1 pincée -
Sel 1 pincée -
poudre à lever sans gluten Ibo 1 sachet
-
Farine de noix de coco 45 g -
Farine de riz 45 g
-
Eau 100 ml -
Crème liquide 30 20 cl
Pour la décoration du gâteau
-
Fraise fraîche 15
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Battez les œufs (sans séparer les blancs des jaunes) avec le sucre en poudre, la vanille Bourbon Rapunzel, le sel et la poudre à lever Ibo au moins 5 minutes = mélange 1.
- 2 Mélangez la farine de riz avec la farine de coco = mélange 2.
- 3 Lentement et délicatement, incorporez au mélange 1, l’eau minérale et le mélange 2 en alternance. Conseil : la farine de coco absorbe beaucoup de liquide, il est donc important de la travailler avec beaucoup de délicatesse afin d’éviter la formation de grumeaux.
- 4 Enfournez 15 minutes à 180°C.
-
Pour finirPour la garniture : fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir une consistance ferme puis étalez sur le gâteau. Recouvrir ensuite le gâteau de fraises.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?