Agneau confit à la provençale

5 / 5  basé sur 26 avis

Un plat délicatement parfumé et très facile à réaliser.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1 Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer. Ajoutez l'oignon et mélangez.
  2. 2 Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.
  3. Pour finir
    Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 26 avis )
Signaler jocelyne-c31 - 23 mars 2011
Excellent

Très bon
Très gouteux, tout le monde a aimé.
Ma suggestion : N'ayant pas de carottes, j'ai utilisé des courgettes en rondelles que j'ai mis dans la cocotte 10 minutes avant la fin de cuisson.

Signaler Roland - 16 janvier 2011
Excellent

Parfait !
Un délice !! Merci pour la recette
Perso j'ai mis 2 carottes et environ 40cl de vin blanc, et à la place des souris j'ai fait des côtes d'agneau.
Le tout servi avec des céréales concassées genre tipiac.

Signaler Christel - 28 octobre 2010
Excellent

Excellent !
Je me suis régalée et mon fils de 5 ans à adoré !
merci
Ma suggestion : J'ai ajouter plus de carottes et un peu d'eau en cours de cuisson.
Je l'ai servi une fois avec de la semoule (grain moyen) et une fois avec du riz.

Signaler Lcarole - 29 mars 2010
Excellent

Excellente recette
Je l'ai faite hier, mes invités ont adoré.
N'ayant pas trouvé de souris d'agneau, je les ai remplacées par de l'épaule.
Ma suggestion : Mettre plus de tomates et de carottes.

Signaler Elisabeth - 19 juillet 2009
Excellent

Excellent
Très bonne recette, rapide et facile à faire. Avec de la semoule en accompagnement : délicieux !
Ma suggestion : J'ai mis plus de carottes et j'ai fait la cuisson à la cocotte minute (45 minutes).