Linguine aux coquillages et crevettes
20 mn
Facile
280 kcal
C'est toujours un plaisir de manger des pâtes ,et avec des coquillages et crevettes vous allez adorer ...
Ingrédients
4
personnes
-
Linguine 400g
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Moule 500g -
Coque 500g -
Crevette 12 -
Poivron rouge 1 -
Tomate 2 -
Courgette 1 -
Echalote 3 -
Persil 1 bouquet -
Parmesan râpé 10g -
Crème fraîche 5 cl -
Curcuma 1/2 c à café -
Beurre 30g
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Nettoyez les coquillages. Épluchez les échalotes, hachez les. Faites fondre un peu de beurre, jetez 1 c à soupe d'échalotes hachées et un peu de persil ciselé. Mettez les coques faites les cuire juste le temps qu'elles s'ouvrent.
- 2 Sortez les et retirez leur coquilles. Faites de même avec les moules. Retirez les carapaces des crevettes gardez que les queues. Réservez.
- 3 Faites cuire les linguine selon le temps indiqué (environ 15 minutes). Lavez et coupez le poivron rouge et la courgette en petits dés de 2 mm. Coupez les tomates en dés de 1 cm.
- 4 Dans un wok versez un peu d'huile d'olive, faites revenir les échalotes ,les dés de courgette et poivron pendant 5 minutes. Ajoutez les dés de tomates ainsi qu'une cuillère à soupe de persil haché. Salez, poivrez, ajoutez 1/2 c à café d'épices au curcuma un peu de thym, faites cuire encore 5 minutes.
-
Pour finirÉgouttez les linguine, versez les dans le wok sur les légumes,avec 20 g de beurre , 5 cl de crème fraîche , faites bien chauffer avant de servir avec du parmesan râpe.
C'est terminé
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