Lasagnes au saumon facile à préparer
4.5 / 5
basé sur
2 avis
Imprimer
Un plat gourmand avec du poisson, c'est possible et tellement facile à préparer. Envie d'un plat réconfortant qui change de l'ordinaire ? Ces lasagnes au saumon allient le côté fondant du poisson à la douceur de la béchamel et à la fraîcheur des tomates. Faciles à réaliser, elles raviront petits et grands avec leurs saveurs délicates tout en apportant une touche d'originalité grâce au gratiné d'emmental.
Ingrédients
4
personnes
-
Pavé de saumon 500 g
-
Tomate pelée 1 boîte
-
Concentré de tomate 70 g
-
Oignon 1 unité
-
Ail 1 gousse
-
Herbes de Provence 2 c à c
-
Lait 80 cl
-
Farine 80 g
-
Beurre 50 g
-
Noix de muscade
-
Sel
-
Poivre
-
Huile d'olive 2 c à s
-
Feuille de lasagne 12 unités
-
Emmental râpé 70 g
Préparation
-
1
Commencez par préparer la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en cubes. Quand il est fondu, ajoutez en une seule fois la farine et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois. Quand une pâte se forme, ajoutez la moitié du lait et mélangez au fouet. Versez ensuite le reste de lait, une pincée de noix de muscade (à doser selon vos goûts), une pincée de sel et du poivre. Continuez à faire chauffer sur feu moyen tout en continuant à mélanger régulièrement, jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Quand la béchamel est prête, retirez-la du feu et réservez. -
2
Détaillez les pavés de saumon en lardons (si besoin, retirez les arrêtes). Émincez l'oignon et écrasez l'ail. -
3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile puis ajoutez l'oignon et l'ail. Laissez chauffer 5 minutes sur feu moyen avant d'ajouter le saumon. -
4
Quand le saumon est cuit, versez les tomates pelées avec leur jus, le concentré de tomate, les herbes de Provence, une pincée de sel et du poivre. Écrasez les tomates, mélangez et laissez mijoter 5 à 10 minutes. - 5 Préchauffez le four à 190°C.
- 6 Nappez le fond d'un plat à gratin d'une légère couche de béchamel, puis placez 3 feuilles à lasagnes, une couche de saumon à la tomate, recouvrez de béchamel, 3 feuilles à lasagnes et ainsi de suite. Finissez avec 3 feuilles à lasagnes, de la béchamel et enfin l'emmental râpé.
-
Pour finir
Placez au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?