Lasagnes aux poireaux et au saumon fumé
4.6 / 5  basé sur 17 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 100
Quantité 6 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
Temps total 1 h 10 mn

Un plat complet rapide et savoureux, ces lasagnes aux poireaux et au saumon fumé marient avec élégance les saveurs marines et terrestres. Ce réconfortant mélange allie la douceur des poireaux à la rondeur de la crème, sublimées par les notes fumées du saumon. Les couches de pâtes fraîches s'imprègnent des arômes tandis que le gruyère apporte une touche gratinée irrésistible.

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Ingrédients

6 personnes
  • Poireau

    Poireau 3 unités

  • Saumon fumé

    Saumon fumé 200 g

  • Feuille de lasagne (sans cuisson)

    Feuille de lasagne (sans cuisson) 6 unités

  • Crème liquide

    Crème liquide 20 cl

  • Gruyère râpé

    Gruyère râpé 100 g

  • Parmesan râpé

    Parmesan râpé 40 g

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Préchauffez le four thermostat 7. Lavez et émincez les poireaux. Mettez-les dans une sauteuse avec un fond d'eau salée. Couvrez et faites cuire une quinzaine de minutes. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Ajoutez la crème liquide et rectifiez l'assaisonnement. Laissez réduire 5 bonnes minutes en mélangeant bien.
  2. 2
    Lasagnes aux poireaux et au saumon fumé : Etape 2
    Graissez un plat à gratin. Disposez 2 plaques de lasagnes dans le fond, puis une couche de poireaux à la crème, quelques morceaux de saumon fumé et parsemez de gruyère râpé. Recommencez l'opération en terminant par les poireaux, le saumon et le gruyère. Saupoudrez de parmesan avant d'enfourner une trentaine de minutes.
  3. Pour finir
    Lasagnes aux poireaux et au saumon fumé : Etape 3
    Sortez les lasagnes du four et servez aussitôt !
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 17 avis)
Signaler Vinh56 - 7 janvier 2022
Excellent

Excellent! Simple mais efficace. J ai fait cuire un peu les plaques de lasagnes dans de l eau bouillante et rajouté une carotte dans les poireaux. Délicieux. Ca change de la viande.

Signaler Fanny - 23 février 2016
Excellent

très bonne recette, je n'avais pas de crème liquide j'ai mis de la crème épaisse légère avec 1 à 2 cuillère de moutarde à l'ancienne pour rehausser le goût, un vrai régal

Signaler flavie81 - 12 juin 2012
Très bien

Lasagne de saumon
J'ai remplacé le parmesan par du gruyère râpé et du beurre. Je pense qu'on pourrait mettre une couche de lasagne en plus.

Signaler christine-r5-jdf - 27 mars 2011
Excellent

Parfait !
Tout le monde s'est régalé y compris les enfants, c'est parfait !
Ma suggestion : Je n'ai utilisé que du parmesan et j'ai rajouté 2 cuillerées à café de miso à la fin de la cuisson des poireaux.

Signaler Valérie - 6 février 2008
Excellent

Super
J'ai préparé ce plat la veille. Il est vraiment très bon. Commentaire de mes invités : le plat aurait été plus grand, ils en aurait repris 3 fois.
Ma suggestion : J'ai utilisé 2 poireaux en plus et les ai fait revenir dans de l'huile d'olive accompagné de champignons de Paris, en fin de cuisson. J'ai ajouté un verre de Martini. J'ai ajouté des tomates avant de couvrir mon plat de gruyère. Et j'ai acommpagné le tout d'un Devois des Agneaux d'Aumelas 2003.

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