Gâteau à l'abricot

20 mn
Facile
220 kcal

Découvrez cette recette de Gâteau à l'abricot, un dessert onctueux et fruité qui ravira petits et grands. Ce classique de la pâtisserie française allie la douceur du caramel à la fraîcheur acidulée des abricots pour un résultat gourmand. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux vous séduira par sa texture légère et son parfum estival idéal pour un goûter ensoleillé ou terminer un repas sur une note sucrée.   Lire la suite

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Ingrédients

6 personnes

  • Caramel liquide

  • Abricot au sirop

    Abricot au sirop 1 boîte

  • Oeuf

    Oeuf 2 unités

  • Sucre semoule

    Sucre semoule 80 g

  • Beurre ramolli

    Beurre ramolli 125 g

  • Maïzena

    Maïzena 60 g

  • Farine

    Farine 75 g

  • Levure

    Levure 1/2 sachet

Préparation

Temps total 1 h 10 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
  1. 1
    Gâteau à l'abricot : Etape 1
    Napper le fond de votre plat avec le caramel. Disposer les oreillons sur le caramel (après les avoir bien égouttés).
  2. 2
    Gâteau à l'abricot : Etape 2
    A part, mélangez 2 oeufs et les 80 g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez 125 g de beurre ramolli à feu très doux. puis la farine mélangée avec la maïzena et la levure à incorporer progressivement. Versez cette préparation sur les fruits.
  3. Pour finir
    Gâteau à l'abricot : Etape 3
    Faire cuire à four moyen( 150° th.5-6 pendant 50 à 60 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 23 avis)
Signaler Yvon - 25 mai 2013
Excellent

Ma petite customisation de cet exellent gateau
Exellent tres bon rapport difficulté /cout:/ resultat
c est bien vu la cuisson lente a 150 degrés , ca compote bien les abricots
Ma suggestion : Je n ai pas pus m empecher de personaliser la recette
le caramel , je l ai fait directement dans le moule sur le gaz , j ai fai un caramel au beure salé , ensuite avnt de démoulé j ai gardé la moitié du jus de la boite d abricot que j ai aromatisé avec un alcol de noyaux du poissy et versé sur le gateau , j ai attendu ensuite 5 mn avant de retourner

Signaler sylvie jeannot - 16 décembre 2011
Excellent

excellent
ni trop gras ni trop sucré fait avec des abricots au sirop cueillis cet été un vrai régal
Ma suggestion : j' ai suivi les avis et j' ai mis du grand marnier dans le jus des abricots e tj ' ai arrosé le gateau avec ce mélange

Signaler Virginie - 16 juin 2009
Excellent

Merci !
Merci pour ta recette, ma maman m'en faisait quand j'étais petite. Malheureusement elle a perdu la recette,
grâce à toi je vais pouvoir en faire. Bonne continuation et un grand bravo pour ce très bon dessert.

Signaler Mounia - 29 mars 2009
Très bien

Trop facile
Archétype de la mauvaise pâtissière, je pensais mon cas désespéré, eh bien, j'ai réussi et pour la première fois, j'ai été complimentée.

Signaler Regine - 28 septembre 2008
Très bien

Il est simple et bon
Recette très facile à réaliser pour un dessert excellent.
Ma suggestion : J'ai mis moitié beurre et moitié crème fraîche.

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