"Carottes rôties à l'ail et au thym"

Carottes rôties à l'ail et au thym

10 mn
Facile
80 kcal

Voilà une petite recette parfaite : toute simple et rapide. Vous avez besoin de 5 minutes et de quelques carottes pour transformer le quotidien. En quelques gestes, préchauffer le four, couper les carottes, badigeonner d'huile, d'ail, de thym, sel et poivre, vous obtenez des frites rôties délicieuses. 20-30 min à 210°C et c'est prêt. Parfait avec une côte de bœuf, un vrai régal.   Lire la suite

Par Marie Pop

http://www.mariepop.com
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Ingrédients

4 personne
  • Carotte

    Carotte 8 unités

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 3 c à s

  • Ail en poudre

    Ail en poudre

  • Thym

    Thym

  • Fleur de sel

    Fleur de sel

  • Poivre

    Poivre

Préparation

Temps total 35 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 25 mn
  1. 1 Préchauffez votre four à 210°C. Disposez une feuille de cuisson sur une plaque de cuisson.
  2. 2 Lavez vos carottes soigneusement et coupez-les dans la longueur en 4 ou en 6 (selon l’épaisseur de la carotte) pour faire comme des grandes frites de carottes.
  3. 3 Disposez-les côté peau sur la plaque de cuisson. Versez votre huile dans un petit bol et avec un pinceau, badigeonnez modérément les frites de carottes avec l’huile.
  4. 4 Saupoudrez de l’ail en poudre sur les carottes, puis du thym et terminez avec la fleur de sel et le poivre.
  5. Pour finir
    Et hop au four ! Vos carottes rôties vont cuire à 210°C entre 20 min et 30 minutes. Pour être sûr qu’elles soient cuites, piquez-les avec la pointe d’un couteau, vos carottes doivent être tendres. Vous pouvez les servir avec une bonne côte de bœuf… un régal !
Conseils

Peut-on préparer les carottes à l'avance et les réchauffer sans perdre la texture croustillante ?

Oui, vous pouvez préparer les carottes rôties à l'avance, puis les réchauffer au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes. Évitez le micro-ondes, qui ramollit leur texture. Pour raviver le côté doré et croustillant, ajoutez un léger filet d'huile d'olive avant de les remettre au four ou quelques minutes sous le gril.

Combien de temps peut-on les conserver au réfrigérateur ?

Les carottes rôties se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Laissez-les refroidir avant de les stocker pour éviter la condensation. Elles peuvent aussi être dégustées froides, en salade ou en accompagnement, avec un filet de citron ou une herbe fraîche pour réveiller les saveurs.

C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 28 avis)
Signaler Mya - 29 juin 2023
Excellent

C est extraordinaire. J'e n ai jamais mangé des carottes cuites aussi goûteuses je ne pourrai plus jamais les manger autrement, merci pour cette recette .

Signaler S4M - 8 mai 2021
Excellent

Recette ultra rapide, sympa et facile à réaliser. Et, le plus important, elles sont délicieuses ces frites de carottes :P Mr les adore, les enfants aussi, le changement fait du bien quand il est bon :D

Signaler Anachiska - 19 mai 2020
Très bien

Merci pour cette recette originale ! Je me demandais pour la cuisson, il faut mettre le four en chaleur tournante ou en grill ou les deux, et positionner la lèche frite à quelle hauteur ? Merci !

Signaler AllieBiZoo - 29 août 2016
Excellent

Simple mais très efficace, je ne connaissais cette façon de manger des carottes, j'ai mis carrément du bouquet garni au lieu du thym seulement et c'est un délice !

Signaler Kiki - 26 octobre 2025
Excellent

Super bon! MERCI

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