Saucisson brioché ultra simple : la recette facile

Name: Saucisson brioché ultra simple : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 cervelas ou saucisse; 250 g de farine; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche; 1 pincée de sel; 10 à 15 g de levure de boulanger

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Saucisson brioché ultra simple : la recette facile

Un plat que je fais souvent, très bon et pas cher.

Olivier Chevalier

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Ingrédients

1 cervelas ou saucisse
250 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
10 à 15 g de levure de boulanger

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
1 h
1 h 55 mn

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Préparation

1 Faire cuire le cervelas à feu doux pendant 15 minutes.
2 Mettre dans une terrine la farine. Y faire un puits et y délayer la levure de boulanger avec de l'eau tiède.

3 Ajouter les oeufs entiers, un peu de sel et la crème fraîche. Bien travailler.
4 Lorsque la pâte est très homogène, la mettre dans un moule à cake beurré. Déposer le cervelas sur le dessus et laisser gonfler dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.
Pour finir
Faire cuire 40 minutes sur thermostat 6 (180°C).

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Saucisson brioché ultra simple : la recette facile

Olivier Chevalier

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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