Houmous revisité à la betterave
10 mn
Facile
100 kcal
Recette revisité du fameux houmous mais avec de la betterave cuite à la place des pois chiches.
Ingrédients
4
personnes
-
Betterave cuite 200 g -
Tahini 1 c à s -
Cumin 1 -
Ail 1 gousse -
Huile d'olive 1 filet -
Sel 1 -
Jus de citron 1 c à s -
Graines de courges ou autres 1 c à s
Préparation
Temps total
10 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Découpez la betterave en morceaux et les mettre dans un mixer. Ajoutez tous les autres ingrédients puis actionner jusqu'à obtenir une purée épaisse. Ajoutez de l'huile et/ou du jus de citron si besoin. Rectifiez l’assaisonnement et versez dans une coupelle et servez avec du pain ou des crackers. -
Pour finirSi vous n'avez pas de tahini vous pouvez le faire maison en mixant des graines de sésames dans un petit mixer. Sinon vous pouvez mettre à la place du tahini de la purée d'amande ou du beurre de cacahuète.
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