Poulet aux legumes croquants à la plancha ou au wok

Name: Poulet aux legumes croquants à la plancha ou au wok
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chinoise
Ingredients: 4 escalopes de blancs de poulets; 3 poivrons (un rouge, un orange, un jaune); 300 g de germes de soja frais (haricots mungo); 2 oignons frais avec leur tige; 3 carottes; 10 g de sésame doré; De la sauce soja; De l'huile de sésame ou d'arachide; Quelques feuilles de coriandre; Riz basmati en accompagnement

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Poulet aux legumes croquants à la plancha ou au wok

C'est une recette que je fais au wok l'hiver et à la plancha l'été avec des bons légumes croquants et colorés !

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Ingrédients

4 escalopes de blancs de poulets
3 poivrons (un rouge, un orange, un jaune)
300 g de germes de soja frais (haricots mungo)
2 oignons frais avec leur tige
3 carottes
10 g de sésame doré
De la sauce soja
De l'huile de sésame ou d'arachide
Quelques feuilles de coriandre
Riz basmati en accompagnement

Calories

/ personne

110 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
7 mn
22 mn

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Préparation

1

Lavez les poivrons et taillez-les en bâtonnets. Faites la même chose avec les carottes après les avoir épluchées.
2

Lavez les oignons avec leur tige et coupez-les en petits tronçons. Rincez les pousses de soja.

3

Coupez la viande en morceaux de 2 à 3 cm.
4

Sur la plancha ou dans un wok bien chaud,mettez une cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de sésame et faites revenir les tronçons d'oignons 2 minutes puis les morceaux de viande.
5

Lorsque la viande a été bien saisie à feu vif, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja ainsi que les poivrons, les pousses de soja et le sésame. Après 5 minutes de cuisson, salez et poivrez. Servez sans plus attendre avec du riz et rajoutez de la coriandre pour la saveur.
Pour finir

Et voilà vous n'avez plus qu'à vous régaler!