Carrés de gaufrettes choco-caramel

Name: Carrés de gaufrettes choco-caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 24 gaufrettes fourrées au chocolat; Pour le caramel :; 50 g de glucose; 130 g de sucre; 100 ml d'eau; 100 ml de crème liquide entière; 10 g de beurre; 400 g de chocolat noir

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Très ressemblant aux fameux "LIONS" , ces carrés de gaufrettes satisferont tous les gourmands !! Un aspect croustillant, gourmand, caramélisé, chocolaté, un ensemble qui ne peut que plaire, on en fait qu"une bouchée !!

Emma Jolaut

http://petitcheflustine.over-blog.com

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Ingrédients

24 gaufrettes fourrées au chocolat
Pour le caramel :
50 g de glucose
130 g de sucre
100 ml d'eau
100 ml de crème liquide entière
10 g de beurre
400 g de chocolat noir

Calories

/ personne

450 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
2 h 30 mn

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Préparation

1

Pour le caramel : mettre le glucose et l'eau dans une casserole à fond épais, lorsque le mélange frémit, ajouter le sucre et laisser sur le feu jusqu'à ce que la couleur soit ambrée. Ajouter ensuite hors du feu le beurre et la crème préalablement chauffée. Mélanger et laisser tiédir.
2 Mettre du caramel sur le dessus et le bord de chaque gaufrette et les superposer deux par deux.

Pour finir
Faire fondre le chocolat noir au bain marie et enrober chaque carré de chocolat à l'aide d'une spatule. Réserver au froid.

C'est terminé
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Carrés de gaufrettes choco-caramel

Emma Jolaut

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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